일본 전통 여관의 일반적인 숙박요금 구조는 1박 2식의 기본숙박료에 서비스 요금(10~15%)을 가산한 것을 숙박요금이라고 합니다. 여기에 소비세 5%를 추가한 금액을 지불하게 됩니다. 또한, 운젠온천에서는 입욕세로 1명당 150엔이 별도로 필요합니다.
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보통, 예약시에 도착시간을 미리 연락해 주셔야 합니다. 도착시간이 늦어지는 경우에는 사전에 그 사실을 숙박하실 곳으로 연락하여 주십시오. 도착시간을 연락하지 않은 경우라 하더라도, 저녁식사(오후 6시)전에 도착하는 것이 일반적인 매너입니다. 일반적으로 “숙박약관”에는 “숙박객이 연락하지 않고 숙박 당일의 오후 8시(미리 도착 예정시각을 연락한 경우에는 그 시각에서 2시간 경과한 시각)가 되어도 도착하지 않은 경우에는 예약을 취소한 것으로 간주한다”라고 되어 있습니다. 교통정체로 인해 도착이 늦어질 것으로 예측된 경우에는 몇 시쯤에 도착할 것인지, 또는 “현재 어디에서 정체되고 있어 늦어집니다”라는 연락을 주십시오. 현지 도로사정에 밝은 숙박소의 판단에 맡기는 편이 도착시간을 예측할 수 있어 무난합니다.
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가족동반이나 4~5인과 같은 소그룹인 경우에는 일반적으로 객실까지 저녁식사를 운반합니다. 이 룸서비스야말로 운젠 현지 여관ㆍ호텔의 기본 스타일입니다. 하지만, 단체여행인 경우에는 대부분 연회장이나 레스토랑에서 식사를 하시게 됩니다. 저녁식사 시간은 보통 오후 5시~8시이지만, 특별한 사정이 있는 경우에는 도착시에 희망하는 시간을 객실담당자에게 말씀해주시면 됩니다. 식사의 종류는 재료나 스타일에 계절감을 주는 일식 풀코스로 구성되며, 운젠만의 독특한 맛이 가미된 갖가지 요리를 즐길 수 있습니다. 희망에 따라 신선한 생선의 이키즈쿠리(회를 쳐서 다시 본모양으로 꾸민 요리)나 나베 요리 등, 신선한 먹거리와 향토요리(별도 요금)를 맛볼 수 있습니다. (특별요리 주문은 전날이나 가능하다면 예약시에 주문해 둡시다.)
아침식사 시간은 당일의 여정에 영항을 주므로, 전날 저녁식사 중료시, 일식 또는 양식중 한 가지를 선택해 객실 담당자에게 말씀해 주세요.
최근 조식은 식당(연회장, 레스토랑)에서 드시는 경우가 많으며, 메뉴도 일식이 일반적이지만 양식 등을 선택할 수 있는 여관도 많아졌습니다. 대형 관광호텔에서는 뷔페형식도 드물지 않게 볼 수 있습니다.
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여관에서는 편히 쉴 수 있도록 유카타가 준비되어 있습니다. 여관내는 물론, 여관밖으로 외출할 때도 유카타 차림으로 충분합니다. 또한, 잠자리에 들 때도 이용할 수 있습니다. 날씨가 추울 때는 한텐(半天)이나 긴 소매의 겉옷을 유카타 위에 착용합니다.옷깃은 남녀 모두 왼쪽이 위에 오도록 하는 것이 기본입니다.
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